39

Wątróbka cielęca z ziemniakami

9.00 avg. rating (82% score) - 1 vote

najlepsze-restauracje-lublin-3Składniki:

1. 60 dag wątróbki cielęcej
2. 80 dag ziemniaków
3. 1 szklanka mleka
4. 4 łyżki masła
5. 2 łyżki mąki pszennej
6. Kilka łyżek białego wina
7. Kilka łyżek śmietany kremówki
8. Gałka muszkatołowa
9. Majeranek
10. Sól, świeżo zmielony czarny pieprz

Wykonanie:

Wątróbkę oczyścić, umyć i pokroić w plasterki, przełożyć do miseczki i zalać mlekiem; odstawić na pół godziny.
Ziemniaki obrać, umyć i gotować w osolonym wrzątku około 20 minut.
Kawałki wątróbki odcedzić z mleka i osuszyć papierowym kuchennym ręcznikiem; oprószyć mąką ze wszystkich stron. Na patelni rozgrzać połowę masła i obsmażyć krótko wątróbkę ze wszystkich stron a następnie podlać winem i dusić aż do miękkości. Pod koniec duszenia doprawić do smaku solą, świeżo zmielonym czarnym pieprzem i majerankiem.
Z ugotowanych ziemniaków zrobić piure ucierając je z resztą masła i śmietaną. Doprawić gałką muszkatołową do smaku, piure uformować (można to zrobić wylepiając masą ziemniaczaną na przykład foremki) nieduże babeczki i na nich ułożyć plastry wątróbki dekorując według uznania.

Zobacz także:

About the author:

Tags: Szybkoschnący Impregnat dekoracyjny zastosowanie, Minikoparka Gorlice, Fotoprzekaźnik przeciwsobny Sick, kubota l3200 cena, markizy Kęty, bcaa katowice sklep, vetrex okna bielsko biała, Porównanie 2016 technorattan kontra polipropylen, kostka fakturowana producent, trioxygen 5, Tynk mozaikowy Lakma

Pomoc medyczna w Niemczech Helper, Stalowa a aluminiowa konstrukcja w meblach technorattanowych, laweta Golub-Dobrzyń, przenośniki rolkowe Primacon, Bidet wiszący Catalano Star 1BSST00, Dochodzenie odszkodowań górniczych Konin, okna antywłamaniowe Radom Puławy, N25 opalanie natryskowe, mezoterapia vivaderm, Umywalka Catalano Star 105x48 1105ST00